wtorek, 30 września 2014

Ratatouille !!!


http://gitmallina.blogspot.com/2014/09/ratatouille-czyli-rattatuj.html
Składniki potrzebne do przygotowania 2 porcji ratatuj :

1 bakłażan

1 cukinia

2 pomidory

1 cebule

papryka czerwona

ząbek czosnku

Przyprawy:
 bazylia, zioła prowansalskie,
 sól,  pieprz 

bagietka

 Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa myjemy, 
pomidory obieramy ze skórki i pozbywamy się gniazd i pestek, 
cebule obieramy i kroimy w kosteczkę, 
cukinię obieramy i kroimy w 1 cm plastry, 
bakłażana nie obieramy, bo nam się rozpadnie, kroimy go w 1 cm plastry solimy i odkładamy na bok w miseczce na jakieś 15 minut żeby pozbyć się goryczy. 
Paprykę kroimy w kostę. 

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy po kolei  :
cebulę,  paprykę,  pomidory, cukinię.
Bakłażana odciskamy z soku jaki puścił i tez go dorzucamy na patelnie.
Na końcu dodajemy ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę i przyprawy.

Dusimy wszystko jeszcze przez ok 20 minut pod przykryciem, Podajemy ze świeżą bagietą.

Naprawdę polecam !








=====================================
Zobacz też :

http://www.gitmallina.pl/2014/11/pyszna-zupa-cebulowa.html 
 http://www.gitmallina.pl/2014/12/krewetki-z-czarnym-makaronem.html





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz