poniedziałek, 15 września 2014

Ciasto z truskawkami - ostatni letni deser !

Wiem, wiem, o tej porze roku powinnam robić ciasto ze śliwkami, gruszkami i innymi sezonowymi owocami,
ale dziś na targu znalazłam truskawki i tak ślicznie wyglądały, że nie mogłam się oprzeć i je kupiłam.
Są smaczne pachnące i tak przypominają lato, 
lato , które nieuchronnie chyli się ku końcowi. 
A ja tak nie chce by lato odchodziło, wiec postanowiłam, 
że zrobię jeden z ostatnich letnich deserów !
http://gitmallina.blogspot.com/2014/09/ciasto-z-truskawkami-ostatni-letni-deser.html
Składniki potrzebne do przygotowania :


Kruche ciasto :
200 gram mąki
50 gram cukru
szczypta soli
1/2 kostki zimnego masła 
3 łyżki zimnej wody
1 jajko

Masa:
Śmietana 36 % (małe opakowanie)
200 gram serka mascarpone
2 łyżki cukru waniliowego
kostka czekolady 
Truskawki
 
Sposób przygotowania :

Wszystkie składniki wrzucamy do dużej miski lub na stolnicę, masło siekamy, a następnie energicznie zagniatamy, aż ciasto osiągnie jednolitą konsystencję.
Wkładamy do zamrażalnika na 30 minut.W miedzy czasie ubijamy śmietankę z cukrem,dodajemy mascarpone, mieszamy aż pozbędziemy się grudek.
Wstawiamy do lodówki.Szypułkujemy truskawki, myjemy i kroimy w plasterki. 

Włączmy piekarnik na 180 stopni.
Ciasto wyjmujemy z zamrażalnika i rozwałkowujemy, aż będzie miało grubość ok 0,5 cm.Wylepiamy nim formę do tarty, nakłuwamy po całości i wstawimy do piekarnika na ok 20 minut, aż się ładnie zrumieni.Po tym czasie wyjmujemy ciasto z piekarnika odstawiamy by sobie wystygło.

Na zimy spód nakładamy masę z bitej śmietany, na to nakładamy truskawki,
i to wszystko możemy oprószyć jeszcze tartą czekoladą (ja po prostu starłam na tarce do sera kostkę czekolady).
Smacznego !!!






=================================
Zobacz też:
 http://gitmallina.blogspot.com/2014/11/biay-ser-tak-jak-lubimy.html
http://gitmallina.blogspot.com/2014/10/wafel-raz.html


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz