wtorek, 30 grudnia 2014

Krewetki z czarnym makaronem !

Dopiero niedawno przekonałam się o tym jak smaczne 
i lekkostrawne są owoce morza.
Na razie testowałam je restauracyjne, 
ale dziś podwinęłam rękawy i wzięłam się własnoręcznie do roboty, 
Muszę nieskromnie  przyznać ze efekt był nawet więcej niż zadowalający !


http://www.gitmallina.pl/2014/12/krewetki-z-czarnym-makaronem.html

poniedziałek, 29 grudnia 2014

Gorąca czekolada z wanilią - hmmm !!!

Kiedyś jako mała dziewczynka, 
zimą jeździłam z Tatą 
na gorącą czekoladę, z bitą śmietaną, 
serwowaną w barze mlecznym. 

Ależ to był rarytas !!! 

A dodatkowo była to nasza mała tajemnica, 
bo Mama nie wyrażała pozytywnych opinii
 na takie eskapady przeprowadzane przez nas przed obiadem. 

Teraz po obiedzie i po spacerze w zimowe południe 
sama zaserwowałam gorącą czekoladę.

Zapraszam też i Was !!!!

http://www.gitmallina.pl/2014/12/goraca-czekolada-z-wanilia-hmmm.html

środa, 24 grudnia 2014

Wesołych Świąt !!!

W ten wyjątkowy czas chciałaby życzyć wszystkim 
Wesołych Świąt, 
życzę byśmy wszyscy mieli więcej, 
więcej czasu,
więcej miłości, 
więcej zdrowia,
więcej pieniędzy,
więcej wszystkiego 
czego tylko sobie zamierzycie, 
a mniej tego czego nie chcecie !!! 

WESOŁYCH ŚWIĄT !!!







wtorek, 23 grudnia 2014

Herbata z pomarańczą, jabłkiem i goździkami

Wigilia już, za kilka godzin, 
wszędzie wielki ruch i w domu i w sklepach, 
szykujemy sie na jeden z ważniejszych dni w roku, 
a może by tak na chwilkę przysiąść, zwolnić, 
odsapnąć chwilkę miedzy jednym domowym obowiązkiem, a drugim ???

Ja zrobiłam sobie taką przerwę przy pakowaniu prezentów, 
uświetniłam ją herbatą 
taką świąteczną, pachnącą goździkami, 
z nutką pomarańczy i malin - pyszną !

Zapraszam...

 Herbata z pomarańczą, jabłkiem i goździkami

poniedziałek, 22 grudnia 2014

Wykwintna tarta z kapusta kiszoną i grzybami!

Dzisiejsze danie jest troszkę świąteczne, w końcu już za kilka dni Wigilia,
a ja chciałam sprawdzić jak będzie się prezentowała na stole
i smakować wytrawna tarta,
i muszę powiedzieć, że jest doskonała
i pod względem wyglądu i smaku,
ale jest z nią trochę zachodu i na pewno musicie
zarezerwować sobie więcej czasu niż godzinę.   
http://www.gitmallina.pl/2014/12/wykwintna-tarta-z-kapusta-kiszona-i.html

sobota, 20 grudnia 2014

Śledzik z sosem tatarskim, będzie pysznie !

Święta coraz bliżej , dziś na stół wpływa śledzik, 
Zazwyczaj robię po postu z cebulką i grzybkami marynowanymi 
ale dziś dla odmiany z sosem tatarskim,

Zapraszam !


piątek, 19 grudnia 2014

Świąteczne kruche ciasteczka !!!

Ciasteczka kruche z przyprawą do ciasteczek 
(Domowa przyprawa do ciasteczek)
są na święta u mnie w domu zawsze.
Robię  je dwa razy, raz 23 grudnia, 
a 24 muszę na szybko dopiekać koleją 
partie bo przednia dziwnym trafem zniknęła...
W tym roku zrobię raz, ale więcej zobaczymy czy mój plan się powiedzie.


http://www.gitmallina.pl/2014/12/ciasteczka-kruche-swiateczne.html

czwartek, 18 grudnia 2014

Faszerowana cukinia - wykwintna !

Tworzenie jedzenia jest sztuką, 
nie każdy to dostrzega.
Nawet gospodyni domowa, 

która podaje kopę ziemniaków okraszonych skwarkami,
własnymi rękami tworzy dzieło, 
dzieło które jest jedno jedyne w swoim rodzaju, 
i nawet jeżeli następnego dnia poda swojej rodzinie takie same ziemniaki,
to jednak będą one już tworzyły zupełnie inną formę.

Tylko od nas zależy co przygotujemy, 
jaką będzie to miało formę , kształt, smak.
Rzadko się zdarza żebyśmy, mieli na cokolwiek w swoim życiu,
aż tak daleko idący wpływ,
i tak często mogli dokonywać wyborów.


Bo przecież mamy wpływ na wszystko 
zaczynając od półproduktów jakie wykorzystamy,
aż po formę jaką otrzyma danie na końcu 

ba nawet decydujemy w jaki sposób daną potrawę zjemy.

Takim może troszkę filozoficznym i przydługim akcentem
chciałabym zaprosić do faszerowania cukinii. 



http://www.gitmallina.pl/2014/12/faszerowana-cukinia.html

środa, 17 grudnia 2014

Sakiewka z róznościami ! Pycha



Dzisiejsze danie nie jest wybitnie trudne ani skomplikowane, 
ale za to jest zdrowe, bo pieczemy a nie smażymy i efektowne przez sposób podania, możemy nim uraczyć niezapowiedzianych gości,
wszyscy będą pod wrażeniem, a my się nie napracujemy ! 


http://www.gitmallina.pl/2014/12/sakiewka-z-roznosciami-pycha.html

wtorek, 16 grudnia 2014

Szynka pieczona !

Szynka pieczona, własna, pyszna, pachnąca i nęcąca, 
cóż można więcej o niej rzec by zaostrzyć Wam zmysły 
i zarekomendować ją jako bardzo trafiony główny 
punkt programu na świąteczne śniadanie?

Może, to że nie ma z nią dużo roboty, 
bo kto powiedział ze na święta dania muszą być pracochłonne?

Nie ma do niej też całej listy wymyślnych składników, 
tylko to co każda Pani Domu, ew Pan Domu, ma w swojej spiżarce.

A wiec do dzieła!



poniedziałek, 15 grudnia 2014

Lunch box # 1 ! Szybko, zdrowo i smacznie w podróży !

Raz na jakiś czas wybieramy się w podróż, 
lubimy to i to nawet bardzo. 

Muszę przyznać, że zazwyczaj nie robię nic na drogę, 
bo zawsze, nawet w najbardziej odludnych ternach naszego kraju 
znajdziemy jakiś przytulny kącik serwujący smaczne jedzenie,
ale jak wiem, że będziemy jechać autostradą przy której nieskończenie, 
aż po horyzont, królują sieciówki z hamburgerami, 
przeplatane dla odmiany jedzeniem stacyjnym, 
to staram się zawsze mieć jakąś przegryzkę. 
Oto i ona :

piątek, 12 grudnia 2014

Propozycja na piątek - makaron z tuńczykiem !

Do niedawna w ogóle nie interesowały mnie owoce morza, 
a jak ryby to możne ewentualnie makrela w pomidorach z puszki 
(która notabene jest naprawdę niezła).
 Chyba jednak na starość mój organizm zarządził magazynowanie wszelkich możliwych Omeg, witamin i innych dobrodziejstw, 
bo owocami morza mogę się zajadać do oporu.

Dzisiejsze danie możne nie jest jakieś zbytnio wykombinowane, 
ale jest smaczne rybne, praktycznie jednogarnkowe, 
a to jest ważne bo nie ma za dużej ilości zmywania, 
krojenia i kombinowania.

W 20 minut mamy idealny na piątek całkiem naturalny pożywny 
obiad z nutką morza w tle, 

A wiec do dzieła  ! 

 Propozycja na piątek - Makaron z tuńczykiem !

czwartek, 11 grudnia 2014

Przyprawa do piernika DOMOWA !

Minął pierwszy tydzień grudnia, 
kalendarze adwentowe wkroczyły na salony, 
i dorośli i dzieci, odliczają dni do Gwiazdki,
każdy na swój sposób i każde czeka na coś innego, 
ale pewne napięcie zaczyna być już wyczuwalne.
Żebyśmy my nie miały napięcia trzeba zacząć powoli zabierać się do pracy i 
przygotować naszą kuchnie na ten magiczny czas.

Dziś przyprawa do piernika lub ciasteczek.


 Przyprawa do piernika DOMOWA !

środa, 10 grudnia 2014

Ziemniaki pieczone - smaczne, szybkie i zdrowe !

Już jakiś czas chodziły za mną ziemniaki, pieczone w piekarniku z ziołami.
I w końcu się wzięłam żeby je zrobić wyszły naprawdę dobre, mocne w smaku, chrupiące z zewnątrz, a mięciutkie i ciepłe w środku, a podane z jajkiem sadzonym są w ogóle zniewalające

piątek, 5 grudnia 2014

Patelnia drwala !

Zimową porą nie ma czasu na lekkie posiłki, 
żadne tam pitu, pitu ! 
Trzeba zjeść dużo, tłusto i konkretnie, 
żeby się rozgrzać i mieć siłę walczyć z zaspami i zimnem !

Danie jest szybkie, proste i smaczne wiec do roboty ! 

P.S. O odkładającym się tłuszczyku będziemy myśleć na wiosnę :)


http://www.gitmallina.pl/2014/12/patelnia-drwala.html

środa, 3 grudnia 2014

Bulion warzywny - BASIC

Ile domów tyle przepisów na bulion warzywny, czy w ogóle rosół,
ja chciałabym Wam pokazać łatwy sposób na uzyskanie podstawy do różnych
zup,  sosów,  risotto i innych. 
Taki bulion możemy spokojnie zamrozić w mniejszych porcjach, 
a z warzyw możemy zrobić np. sałatkę jarzynową.
 
http://www.gitmallina.pl/2014/12/bulion-warzywny-basic.html

Nareszcie Własna !!!

Własna domena

Muszę się Wam czymś pochwalić !  
Mam własny adres internetowy !
Nawet nie wiecie jak się cieszę !!!
Znajdziecie mnie teraz pod adresem:

gitmallina.pl 

Fajnie jest mieć własną domenę!

Dziękuje mojemu Mężczyźnie ! 

Bez Ciebie bym miała guzik z pętelką, a nie adres !  

Buziaczek! 


wtorek, 2 grudnia 2014

Rozgrzewająca zupa z soczewicą

Pogoda staje się coraz bardziej nie do zniesienia,
jest zimno, wietrznie wilgotno.
Ostatnio jest mi ciągle zimno i dlatego 

chętniej i śmielej sięgam w stronę zup
Rozgrzewają i od razu człowiekowi jakoś tak lepiej na duszy jak sobie posiorbie troszkę !
Dziś proponuję zupę z soczewicą. 

Więc do dzieła !  

zupa z soczewicą

poniedziałek, 1 grudnia 2014

Tortilla - trochę promyków słońca

Jest zima, dla mnie jest to najcięższy czas.
Słońce o nas zapomniało poszło świecić gdzie indziej,
sezonowe owoce i warzywa już też są poza zasięgiem, 
Trzeba się jakoś ratować, wiec wpuściłam trochę koloru do naszego menu.
Wiec dziś kolorowo na stole :

http://gitmallina.blogspot.com/2014/12/tortilla-troche-promykow-sonca.html

piątek, 28 listopada 2014

Schabik duszony - pyszny !

Kipi kasza,
 kipi groch , 
lepsza kasza niż ten groch ....

No i jest kasza gryczana z duszonym schabikiem i ogórkiem kiszonym. 

Jak byłam mała, ta potrawa często gościła na naszym stole,
krzywiłam się wtedy niemiłosiernie i konsekwentnie odmawiałam konsumpcji. 

Dziś sama robię takową, i zastanawiam się, 
co mi w niej za młodu nie odpowiadało,
I wiecie co ? Nie wiem, zupełnie nie mam pojęcia, 
Bardzo smaczny, zdrowy i pożywny obiad.


http://gitmallina.blogspot.com/2014/11/schabik-duszony-pyszny.html

środa, 26 listopada 2014

PYSZNA ZUPA CEBULOWA !

Nadciąga ciężki czas, mam wrażenie że za oknem to w ogóle nie wstaje dzień,
jest zimno, pochmurno i na dodatek wieje.
Brrrr!
Pomyślałam sobie, że jak wracamy z pracy lub ze spaceru
to fajnie było by gdyby czekało na nas coś ciepłego, 

aromatycznego, wytrawnego i lekko chrupiącego. 

Co to takiego ?

PYSZNA ZUPA CEBULOWA !


http://www.gitmallina.pl/2014/11/pyszna-zupa-cebulowa.html

poniedziałek, 24 listopada 2014

Panierowane polędwiczki w miodzie z ziemniakami pod rozmarynem !!

Przyznam się, że nie bardzo miałam pomysł na obiad 
nie chciało mi się stać w kuchni i pitrasić,
w takich momentach piekarnik staje mi się moim największym sprzymierzeńcem,
wystarczy wrzucić do niego mięso i np ziemniaki i samo się robi.

Czasami nie tylko samo się brudzi, pierze ale i gotuje ! ;)
 
http://gitmallina.blogspot.com/2014/11/panierowane-poledwiczki-w-miodzie-z.html

niedziela, 23 listopada 2014

Leniwe niedzielne śniadanie !

W tygodniu mamy bardzo dużo sprawunków do załatwienia,  
wstajemy rano gonimy na łeb na szyję, by zdążyć ze wszystkim,
 a wieczorem padamy zmęczeni.
Dlatego niecierpliwe czekam na weekend ,
kiedy to na spokojnie można po delektować się
leniwym porankiem, przedłużającym się wyjściem spod kołdry
zwłaszcza że pogoda nie nastraja do spacerów, 
  pysznym śniadaniem i aromatyczną kawą. 
A wiec dziś na spokojnie :



piątek, 21 listopada 2014

Sos serowy w roli głównej

 Sos serowy, hmm, kto go nie lubi ?! 
Ja bardzo, M też się zajada, i tak zajadamy się razem, 
mimo że taki kaloryczny.
Mój sos jest gęsty , serowy, syty i rozgrzewający ,
a co najważniejsze robi się w chwilę i nie jest z saszetki !

środa, 19 listopada 2014

BIAŁY SER - tak jak lubimy !




Kanapka z pajdy z własnego chleba, 
własnoręcznie przygotowanego sera białego i
 kleksem z powideł powideł śliwkowych to jest to !
Przygotowanie tych wszystkich specjałów nie jest trudne ani nie zabiera
dużo czasu, a ile możne przynieść nam radości o poranku !!
http://gitmallina.blogspot.com/2014/11/biay-ser-tak-jak-lubimy.html

wtorek, 18 listopada 2014

Mam SERNIK ! Chcesz kawłek ?

W domu podzieleni jesteśmy na dwa obozy,
szarlotkożerców i sernikożerców.
Żeby żadna ze stron nie była poszkodowana
czasem króluje u nas jabłko, a czasem ser.
Ostatnio trumfy świeciły jabłka wiec nadszedł
czas zaspokoić potrzeby obozu sernikowego !

Zapraszam do sernika !
http://gitmallina.blogspot.com/2014/11/mam-sernik-chcesz-kawek.html

poniedziałek, 17 listopada 2014

Chleb z wasnego pieca -- najlepszy !!!

Ten chleb piekę dosyć często, miej więcej raz w tygodniu, staram się tak trafić,
by był gotowy na sobotnie śniadanie,
ma tak genialnie chrupką skórkę !
 
Podczas pieczenia po domu rozchodzi się piękny zapach,
dom w którym unosi się zapach chleba jest jakby ... pełniejszy,
a dodatkowo zapach kawy i własnoręcznie przygotowanych w sierpniowe  popołudnia powideł sprawiają,
że chce się by poranki trwały jak najdłużej !

Chleb ten jest przygotowywany na zaczynie,
który jakieś 4 lata temu dostałam od kolegi,
jest on jakby zalążkiem całego chleba,
nadaje się do użytku już 3 dni po odłożeniu
i może on leżakować w lodówce,
aż miesiąc !



http://gitmallina.blogspot.com/2014/11/chleb-z-wasnego-pieca-najlepszy_17.html

piątek, 14 listopada 2014

BIG APPLE !


Szarlotka jest moim ulubionym, ukochanym ciastem.
Jeszcze ciepła z kulką lodów waniliowych,
delikatnie rozpływających się po kruchym cieście sprawia,
że wszystkie troski idą w kąt,
a ja zaczynam się delektować niepowtarzalnym smakiem,
który uwodzi i nie pozwala zaprzestać konsumpcji !


Do tego ciasta użyłam jabłek z sadu dziadka,
jabłonki stare już bidulki bo ponad osiemdziesięcioletnie,
ale na bieżąco doglądane odwdzięczają się naprawdę pysznymi owocami. 


A szarotka przygotowana z własnoręcznie zebranych jabłek
- to ma dopiero smak!  

czwartek, 13 listopada 2014

Roztocze - ale piękna jesień !



Jesień, jesień! Jesień ach to Ty !! 

Korzystając z pięknej pogody udaliśmy się na przedłużony niepodległościowy
listopadowy weekend na Roztocze (nie mylić z tymi żyjątkami z dywanów). 
Pogoda dopisała, a my chłonęliśmy ostatnie promienie słońca.

Szczerze polecam wycieczkę w te malownicze i puste okolice. Można spokojnie odetchnąć od wielkomiejskiego szumu, nacieszyć oczy pięknymi krajobrazami, pożyć sobie wolnym życiem, popić piwo Zwierzyniec w miejscowości Zwierzyniec podziwiając piękną panoramę kościółka na wodzie. 


Zatrzymaliśmy się w odrestaurowanym dworku w miejscowości
Wierzchowiska Drugie
.  
Sam dwór miał dosyć burzliwą historię, początki jego datuje się na pierwszą połowę XIX wieku, przetrwał zawieruchę spowodowaną Powstaniem Listopadowym, I i II wojnę światową, a po II wojnie urządzono w nim szkołę, dom nauczyciela, pocztę, klub rolnika oraz przedszkole, następnie został przekształcony na ośrodek szkoleniowo-wypoczynkowy chorągwi tarnobrzeskiej.
Od 1990 roku dwór był opuszczony i niszczał, aż do 2010 kiedy to w tm miejscu został otwarty hotel Dwór Sanna, z własna winnicą, stajnią, quadami, sauną można również posiedzieć w ogromnej balii z wodą podgrzewaną palącym się obok ogniskiem. 

Pokoje są zniewalające (zwłaszcza pokój biały o powierzchni 32 m² i giga łazienką 11m² w którym mieliśmy zaszczyt gościć), obsługa przesympatyczna, okolica warta odwiedzenia, a o rozkoszach jakie przeżywają kubki smakowe próżno by piać peany, chapeau bas dla Kucharzy !!!


Musze jeszcze nadmienić bo było by nie szczerze, że jest kilka minusów, no może minusików, mało sympatycznie powitanie przez miejscowych pijaczków siedzących w lobby, woda w łazience za chłodna by móc korzystać z mega wanny, bardzo mała ilość programów telewizyjnych, i połamane wieszaki w szafie jednakże są to szczegóły w stosunku do całości i naprawdę POLECAMY hotel i okolicę! 

Poniżej kilka zdjęć!
Taka jesień można polubić !! 

środa, 12 listopada 2014

Polski fast food !

PIERWSZY POLSKI FAST FOOD ! 

Mowa oczywiście o  ZAPIEKANCE,
podobno swoją premierę miała w latach 70 XX 

w więc nie tak znowu dawno temu, a zrobiła ekspresową karierę !
 
Sprzedawana w Polsce w rożnych budkach, budach na dworcach
i straganach, wszyscy się nią zajadaliśmy.

My mieliśmy swoja ulubioną budę pod Pałacem Kultury w Warszawie, 
ale niestety buda się nie uchowała, nie wiem czy z powodu zmian infrastrukturalnych czy sanepid był bezwzględny...
Składniki potrzebne do przygotowania są proste i zazwyczaj dostępne w każdym domu, tj:  bułka, ser i pieczarki.

Wraz ze zmianami i nowymi możliwościami jakie przyniosły lata 90 do zapiekanki BASIC można było dołożyć prażoną cebulkę, pikle, sałatkę warzywną
i inne pyszności ... !

Warianty są rożne, ja lubię najbardziej klasyczną czyli:

środa, 5 listopada 2014

Przepyszne kokosanki !!!


Dzisiejsze kokosanki są chrupkie na zewnątrz, ale wilgotne w środku,
proste  i szybkie w przygotowaniu.
Są lubiane nawet przez tych co kokosanek nie lubią. 
Są po porostu idealne.

wtorek, 28 października 2014

Ach co za GRANOLA !!!


Taką granolę robiłam pierwszy raz, przepis jest zmodyfikowanym przepisem Gordona Ramsaya i muszę przyznać, że pracy jest nie dużo, a jest tak pyszna, że nie mogę się oderwać, może to szok pourazowy i potem nie będę skubać wszędzie gdzie się da orzechów w miodzie, ale póki co nie mogę się opanować!
Śniadanie stało się teraz dla mnie czystą przyjemnością ! 

 Ach co za GRANOLA !!!

poniedziałek, 27 października 2014

Mała retrospekcja !

Może danie nie jest bardzo wyszukane, ale jest naprawdę dobre. 
Chrupiący kotlet, pachnące świeżością ogórki i świeżutkie ziemniaki, są to smaki, 
które każdego z nas przenoszą do domu rodzinnego, 
czemu sobie nie zrobić takiej małej retrospekcji ?

sobota, 18 października 2014

Drożdże nie są takie straszne !


Umiejętność przygotowania rozczynu drożdżowego jest całkiem przydatna, zwłaszcza jak chcemy zrobić ciasto drożdżowe, pizze na własnoręcznie przygotowanym cieście, lub np. przeróżne  drożdżówki.
Sprawa jest całkiem prosta,
wiec nie ma co się bać drożdży i do działa.